Bem-vindo ao curso de aprendizagem sobre carnes! Neste curso, você terá a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos sobre os diferentes tipos de carnes e aprender técnicas de preparo que irão transformar suas refeições.
Durante a aprendizagem , você irá explorar os cortes mais populares e entendendo as características de cada uma e como escolher a melhor opção para cada ocasião.
Ao longo das aulas , iremos abordar as técnicas básicas de preparo de carnes, como o uso correto das temperaturas e o tempo de cozimento ideal para cada tipo de corte.
Além das técnicas de preparo, também iremos explorar diferentes marinadas, temperos e acompanhamentos que irão realçar o sabor das carnes. Você aprenderá a criar combinações de sabores únicas e a criar pratos memoráveis.
Estou animado para embarcar nessa jornada de aprendizado sobre carnes com você. Prepare-se para explorar um mundo de sabores e descobrir novas possibilidades culinárias!
O QUE VAMOS APRENDER
Limpar e cortar o filé mignon é uma tarefa importante na preparação de diversos pratos.
Essa torre de filé mignon é uma verdadeira explosão de sabores. Essa criação culinária combina a suculência e a maciez do filé mignon com o sabor intenso e adocicado do tomate seco e o crocante da copa e a textura da redução de catupiry, é uma combinação única e sofisticada.
O medalhão de filé com crosta de ervas e tomate confit é uma opção saborosa para quem deseja apreciar uma refeição memorável . A combinação das ervas com a doçura dos tomates eleva o prato e proporcionando uma experiência única para os amantes da boa comida.
"Aprender a preparar carne é desvendar um mundo de sabores, texturas e aromas irresistíveis."
Com uma textura macia e suculenta, esse prato é capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Écombinado com um molho saboroso, que transforma sabores que encanta os sentidos. O aparecidinho é uma escolha certeira para quem busca um prato sofisticado e irresistível.
Prato saboroso, que pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia. Além disso, é uma opção prática e fácil de preparar, que certamente vai agradar a todos que provarem. Experimente essa delícia e surpreenda seus convidados!
A maminha ao creme de alho é um prato delicioso e suculento que combina o sabor único da carne com um molho cremoso e aromático de alho. O resultado é uma combinação de sabores intensos e texturas cremosas que vão surpreender o paladar de qualquer um.
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Deliciando-me com uma suculenta costela americana ao molho barbecue, feita com todo carinho e assada lentamente no molho e ao forno. Uma explosão de sabor que vale cada mordida!
Deliciando-me com o suculento Baby Beef de alcatra à Osvaldo Aranha, uma experiência gastronômica que me transporta para um mundo de sabores e prazeres. Uma verdadeira obra-prima culinária!
Uma irresistível surpresa no prato: filé mignon recheado com o clássico sabor da caprese. Uma explosão de queijos, tomate fresco e manjericão que vai conquistar seu paladar.
"A carne é um ingrediente versátil que pode ser preparado de diversas maneiras para agradar a todos os paladares."
O filé mignon ao molho de mostarda rústica e dijon é uma combinação deliciosa e cheia de sabor. A carne macia e suculenta é complementada pelo molho cremoso e levemente picante da mostarda. Um prato sofisticado e irresistível.
Uma explosão de sabor em cada garfada! Desfrutando desse suculento filé mignon ao molho de tomate seco.
Fraldinha a milanesa de forno ao molho parmegiana!
Com uma combinação perfeita de sabores e uma pitada de criatividade. A fraldinha é empanada com uma crosta dourada e crocante, e depois recebe um banho generoso de molho de tomate, com muito queijo derretido e um toque especial de parmesão.
Uma explosão de sabores em cada mordida! Nada melhor do que saborear essa suculenta picanha intercalada com calabresa, bacon crocante e azeitonas temperadas com manteiga, mostarda e ervas. Um verdadeiro paraíso gastronômico para os amantes de churrasco!
Aprecie o sabor da tradição com este suculento lombo recheado enrolado em manta, acompanhado de irresistível calabresa e regado com um molho especial que vai te deixar com água na boca! Uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida.
Essa suculenta picanha recheada com farofa de ervas e regada com um molho incrível vai te levar ao paraíso gastronômico.
Uma combinação irresistível: maminha macia e suculenta, recheada com linguiça toscana que derrete na boca! Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas nessa delícia de prato.
Este prato delicioso é ideal tanto para eventos especiais quanto para o cotidiano. Ademais, sua preparação é prática e descomplicada, garantindo a satisfação de todos que tiverem a oportunidade de experimentá-lo.
Sabor que conta histórias: um contra filé suculento dançando com a intensidade do vinho, o toque picante da mostarda, o aroma do alho e a crocância do presunto cru. Uma combinação perfeita para elevar qualquer refeição!
Sabor em cada pedaço! Uma picanha suculenta mergulhada em um molho de manteiga, vinho e queijo azul que transforma qualquer refeição em uma experiência gourmet. Quem mais está com água na boca?
O suculento corte, envolto em um molho delicioso que transforma uma refeição em uma experiência inesquecível. Aqui, o entrecorte é mais do que um prato, é uma celebração da gastronomia que nos faz apaixonar ainda mais por este prato mágico.
Sabor que derrete na boca e um toque de ousadia! A combinação perfeita de picanha suculenta com molho de tomate agridoce e especiarias. Uma viagem gastronômica que vai deixar seu paladar em festa!
Sabor e aroma que contam histórias! Este pernil de cordeiro assado está pronto para ser a estrela da mesa, acompanhado por batatas douradas, cebolinhas caramelizadas e um toque cítrico de uvas, limão e laranja. Uma explosão de sabores que transforma qualquer refeição em uma celebração!
Um pedaço do céu em cada garfada: filé suculento, brie derretido e o abraço dos cogumelos frescos. Uma experiência gastronômica que vai além do paladar!
Sabor que derrete na boca! Bife a rolê de salame italiano e cebola caramelizada, assado ao forno, uma combinação irresistível que transforma qualquer refeição em um banquete. Quem mais está com água na boca?
Veja o que te espera
100 % Video Aulas
Super detalhadas da minha cozinha para a sua. Eu vou e te explicar, na prática, passo a passo o preparo e a técnica de cada prato.
Material de Apoio em PDF
Receitas detalhadas e ilustradas em PDF com o resumos de cada aula, que você poderá baixar para imprimir.
Separado por Módulos
Pratos separados por módulos e com fotos, para você conseguir achar facilmente os pratos. É só clicar no módulo e conferir o que te espera.
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Venha Descobrir o Poder de Preparar Carne Comigo!
Aprender a preparar carnes é mais do que apenas uma habilidade culinária; é uma arte que combina técnica, paciência e paixão. Ao dominar o preparo de carnes, você não só enriquece seu repertório na cozinha, mas também proporciona momentos de prazer e satisfação para você e aqueles que ama.
Cada corte de carne tem suas peculiaridades e segredos. Desde o tempero até o ponto ideal de cozimento, cada detalhe faz a diferença. Ao explorar esse universo, você se torna um verdadeiro alquimista, transformando ingredientes simples em pratos memoráveis.
O processo de aprender a preparar carnes é uma jornada repleta de sabores, aromas e histórias. Portanto, coloque seu avental, acenda o fogo e mergulhe nessa aventura culinária. O melhor está por vir!
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Não tenho experiência nenhuma na cozinha, tenho condições de fazer esse curso?Sim, o curso é bem detalhado, é ensinada a execução completa do prato, abrangendo a compra de um bom ingrediente até o tipo de corte.
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Os pratos são de difícil execução?Não, as técnicas passadas são pensadas para levar praticidade ao aluno.
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Os ingredientes utilizados são fáceis de encontrar?Os ingredientes são de fácil acesso, mas eu também dou dicas de substituição para levar opções aos alunos.
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Já sei cozinhar, só quero aprender pratos e dicas diferentes, esse curso é para mim?Sim, nos meus cursos ensino diferentes técnicas de preparo e composições que até os mais experientes irão se surpreender.
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Para qual público é esse curso?Esse curso é pensado naquela pessoa que quer comer bem, porém não quer passar horas na cozinha, alguém que goste de cozinhar, mas não queira deixar de aproveitar um jantar com os seus convidados e familiares.
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Como vou receber o curso?Ao comprar o curso você vai receber um e-mail da Hotmart com o link de acesso ao curso, vai cadastrar um e-mail e uma senha que vai usar sempre que for acessar o curso.
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Como posso acessar o curso?Pode acessar o curso através de um computador, tablet, smartfone ou celular.
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Depois que eu fizer uma compra em quanto tempo você receberá o acesso ao curso?Ao ter sua compra efetivada, o Hotmart enviará um e-mail com o link de acesso ao curso. Exceto para pagamentos em boleto, onde um desconto no boleto pode ocorrer em até 3 dias.
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